オルテルマニー（ペースト）

＜Oltermanni levittyvä ＞
・産地　フィンランド
・名前の由来　市会議員？
・原料　チーズ、水、乳脂肪など
・形状　プラカップ、15g入り
・乾燥成分　？
・固形分中脂肪分　？、チーズ100gに28.0g
・表皮　なし
・中身　クリーム色、スプレッド状
・熟成　？
・季節　？
・PDO　なし
・分類　プロセス
・出会ったトコ　Helsinkiのスーパー

フィンランド最大手の乳業メーカーValio社のOltermanniブランドのチーズです。
これはペースト状のプロセスチーズ、サンドイッチに塗ったりする用とHPにはありました。

パッケージにあるHYLAというのは某自動翻訳では「アマガエル」となってしまいましたが、HPの情報から推測すると、乳糖分解ということを表しているのだと思われます。
フィンランドは乳糖不耐症の人が結構いる？ようで、飲用牛乳等でも乳糖分解あるいは乳糖フリーというカテゴリーのものを良く見かけます。


中はいわゆるペーストですね。そのまま食べると塩味が強かったです。やはり何かの料理等に使う目的でないと厳しいのでしょうね。当たり前か。

適正な使い方をしていないくせにという感じではありますが、今回は

☆☆

です。

コメント 1

ヘルシンキのｓｔｏｃｋｍａｎで購入した、oltermanni　ーoikea　alkuperainenーという黄色いパッケージ（５００ｇ）は固形のチーズでした。もう一つは、乳成分１７％減というものがありました。色々なバリエーションがあるんですね。
by すーさん (2013-10-12 23:00)